如图:
餐饮业(catering)是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体,向消费者专门提供各种酒水、食品,消费场所和设施的食品生产经营行业。欧美《标准行业分类法》的定义,餐饮业是餐饮服务机构。
餐饮服务许可证,中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始施行的食品安全法,中国6月1日起正式启用餐饮服务许可证,取代已沿用了几十年的食品卫生许可证。
2009年2月底正式出台的食品安全法,确立了中国的食品安全分段监管体制,卫生、农业、质检、工商和食品药品监管部门各司其职,分别负责对食品生产环节、食品流通环节和餐饮服务环节的监管。根据这部法律,自2009年6月1日起,由食品药品监管部门取代卫生监督部门,对餐饮服务环节进行监管,并用餐饮服务许可证取代食品卫生许可证。
把经营场地的形状画出来,哪个地方摆放什么你应该是办理食品流通许可证吧,卫生设施和相关设施的位置标明清楚就行了,平面布置图是在高度约800cm的地方的刨切面。也就是说在高约800cm以下是什么就画什么。画地柜就可以,吊柜就不画了。
平面图分好几种,憨穿封费莩渡凤杀脯辑有原始平面图,平面布置图。
平面图自己画就可以。或者用电脑打印也可以。只要把内部构造布局表示出来就可以,不必非要完全按比例画。 卫生组织和管理制度可以自己到网上下载一个,然后根据自己店的实际情况再进行稍微修改就可以。布局首先要看你准备经营的餐饮项目,因为不同的经营项目对工作流程布局要求也有所不同。卫生要求待你定好项后可以找一下所管区域卫生局了解一下具地要求后再找施工单位出图。