生态食品是指粮食、蔬菜、果品、禽畜、水果和食油等食品的生产和加工中不使用任何人工合成的化肥、农药和添加剂,不允许使用转基因种子,并通过有关颁证组织认证,确为纯天然、无污染的安全营养食品。
生态食品也称有机食品、绿色食品。在国外,有机食品是具有法律效应的专有名词,经严格的程序认定后,符合的才能打上有机食品的标志。
生态食品始于欧美,德国的"蓝天使"标志食品、意大利的"生态农业产品"、美国的"有机食品"、 日本的"自然食品"等均属于生态食品·生态食品的出现,旨在满足人们对食品的优质、安全、无污染、富营养的消费需求,保护人们身体健康,促进生态环境良性循环。
扩展资料:
生态食品的污染来源:
一是化学品。农药、重金属、添加剂、色素、香料、激素等,种类繁多。长期滞留不易降解或对机体有严重危害的要停产禁用;顾客对食品色素应予抵制,选购无色素的“清白食品”;食品及动物饲料要用天然生物制品。
二是抗生素和抗菌药的不合理使用。药物不是营养品,更不是饲料,若把它添加到动物的常规饲料中使用,长期喂饲很容易产生抗药性。如果发生了耐药,不仅在动物因病需要治疗时药物失效,而且抗药菌一旦感染人体,会给人类带来灾难。
三是故意污染。加工贩卖死畜病畜,死禽病禽及腐烂变质食九游饲料,污水灌溉,肮脏生产,掺假制假,明知故犯,均属于图财害命。关键是加强法制、严格执法,打击地方本位主义给予制止。
绿色食品,在现在是对健康食品的一种统称,根据相关规定,只有产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制、获得绿色食品标志使用权的可食用农产品才能被称为是绿色产品。
绿色食品的概念起源于二战后,当时欧美和日本等发达国家在工业现代化的基础上,先后实现了农业现代化。但是随着农业现代化技术的提高,大量的化学有害物质进入土壤和地表水中,严重污染了生态环境。有害物质进入动物和植物体内,随着食物链的运转进入人体内,造成很多健康问题。到了20星空70年代初,美国出现“有机农业”萌芽,并且随着经济交流,这种理念被传入欧洲和日本,经过不断研究后,形成了以限制化学物质过量投入、保护生态环境和提高食品安全性的主要思想。越来越多的国家认可、采纳这种思想,通过采取经济措施、法律手段,鼓励、支持无污染食品的研发。自1992年联合国在里约热内卢召开的环境与发展大会后,许多国家纷纷加快了生态农业的研究,我国也相应开发无污染、安全、优质的营养食品,并且将它们定名为“绿色食品”。
绿色食品对于我们的视力有很好的缓解疲劳作用,可以舒缓我们易怒、焦虑的紧张情绪,另外,患有高血压的人群也比较适合多吃一些绿色食品。比如在新鲜的绿色的水果和蔬菜里面就含有丰富的叶绿素可以星空人们的免疫系统功能。
并不是只有绿色的水果蔬菜才是绿色食品,只要是符合国家绿色产品标准的农产品及制成品,都算得上绿色产品。