正关进口巴沙鱼供应商有哪些？

怎么找正关进口巴沙鱼供应商？

巴沙鱼（学名：Pangasius bocourti）是鷶鲶科、鷶鲶属鱼类。巴沙鱼体无鳞，体色有两种，一种背部蓝黑色，腹部较白，另外一种背部呈粉白色，腹部呈白色。巴沙鱼外形与斑点叉尾鮰相似，鱼体纺锤形，头部扁宽，腹部狭窄，身体两侧肌肉较厚，头小且圆，约占体长1/5，口下位，有两对须，下颌须1对，外颌须1对，眼径大，鳃弓5对，具有咽喉齿，有鼻孔2个，有前后之分，腹部大且圆软，鳍条有锯齿，背鳍后部存在脂鳍。 分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国（云南）。巴沙鱼最适宜生长的水温为22～32℃，低于20℃时，随着水温的降低，其生长速度放缓；当水温低于13℃时，则会冻伤直至死亡

中国有巴沙鱼吗?

中国没有巴沙鱼。 巴沙鱼，是东南亚国家重要的淡水养殖品种。它属鲶形目鱼类，为无鳞鱼类。 形态特征：外形与我国珠江水系产的白骨鱼极为相似。 生活习性：巴沙鱼喜群集，常活动于上、中水层，杂食性，可投喂人工配合饲料，喂食时能游至水面吃食。耐低氧，对水质要求不高，可高密度养殖。每亩放养4—5厘米规格鱼种3000尾左右，苗期以投喂小杂鱼和米糠为主，约半年个体增重至600—700克。商品价格20元以上。 养殖前景：该鱼个体大，生长快，食性广，抗病力强，产量高，肉质鲜美，具有广阔的养殖前景。

巴沙鱼口感细腻价格便宜，为何卖鱼的老板自己却不吃呢？

我们从超市里经常会见到一种鱼片，鱼肉粉嫩透明，最重要的是没有刺，这得到了很多人的青睐，而且这种鱼肉一般十块左右一斤，价格签上标着此鱼是龙利鱼。这种鱼的口感非常的嫩而且没有刺，小朋友吃也不用担心。

可是大家不知道的是，我们从超市里买到的这种标明是龙利鱼的鱼片其实根本不是龙利鱼，而是用药水泡过的巴沙鱼代替的。巴沙鱼，它出自湄公河流域，这种鱼肚子里有三块脂肪，这些脂肪味道很腥，烹饪的时候很难去掉。

市面上用来充当龙利鱼的巴沙鱼，为了保留鲜美的口感，便都用药水浸泡。虽然这种药水在巴沙鱼中的含量较低，对成年人没有影响，但是对抵抗力较弱的儿童的身体还是有危害的。

再说下龙利鱼，它呢，是一种典型的海鱼，肉质非常细腻，但是价格在60到150元一斤不等，普通的家庭实在有些难以承受。

所以相比于龙利鱼来说，巴沙鱼的价格还是比较平易近人的，那么我们在选购的时候应该怎么选择优质的巴沙鱼呢？看看海鲜老板给我们怎么分辨，下面跟我一起来看看吧！

1.首先我们要观察鱼的颜色，首选是白色透明的巴沙鱼鱼柳，其次是粉色的，如果看到鱼柳的颜色呈现黄色，那么说什么都不要买。因为巴沙鱼呈现黄色说明鱼不新鲜了而且用药过度。

2.看巴沙鱼鱼柳的纹路，正常的巴沙鱼的纹路都是非常清晰的，而且鱼肉扁平。但是如果鱼柳一旦泡药泡的久了，鱼柳的纹路就会变得非常的模糊。

3.最后大家在选购的时候可以关注一下价格，巴沙鱼正常的市场价格在8到15之间，如果价格过低，那么我们要考虑巴沙鱼新鲜与否了。

巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，为什么突然间有了这么多巴沙鱼？

巴沙鱼到底是怎么进入中国市场的，简单说就3点，详细说看后面。

• 巴沙鱼是优秀的蛋白质来源，是越南自己也在大力发展渔业支柱之一。

• 一开始是巴沙鱼主做欧美市场的，后来欧美开始限制越南巴沙鱼进口了。

• 越南扭头大力开发中国市场，并且正好赶上了这一波餐饮连锁浪潮，就把巴沙鱼做起来了。目前中国已经成为了巴沙鱼最大的进口国。

一种特别为人类着想的鱼

简单来说…巴沙鱼是一种特别为人类着想的鱼，便宜刺少味道小。巴沙鱼是淡水鱼，是鲶鱼的一种（芒鲶）。这种鱼有好几个特点。

• 生长速度快，出肉率高达到40%（100g鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤）

• 没有怪味土味腥味，去了皮的巴沙鱼的味道是比较淡的，接受度高。

• 最关键是没有小刺（肌间刺），巴沙鱼可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。

这么多特点组合在一起，巴沙鱼已经算得上是非常优秀的蛋白质来源了。

在这么优秀的基础上，巴沙鱼还有鲶鱼种族天赋：对饲养水质要求不高，抗病虫害，而且对耗氧量要求也不多，饲养密度巨大，很小的一个水塘就可以养非常多的鱼。

进口巴沙鱼和国产巴沙鱼有什么区别？

国产巴沙鱼和进口的区别就是生长速度快，出肉率高达到40%(100g 鱼苗轻松长到1公斤，大的可以长到1.5公斤)没有怪味土味腥味，去了皮的巴沙鱼的味道是比较淡的，接受度高。最关键是没有小刺(肌间刺),巴沙鱼可以轻松拆出两大块鱼排，也就是超市经常卖的巴沙鱼柳。 一般来说进口巴沙鱼价格更贵，而且肉质比较鲜，里面的鱼骨头较少，属于是一种无鳞鱼在市场上面所看到的巴沙鱼，一般都是冷藏过的，很少有鲜活的巴沙鱼！ 巴沙鱼是起源于东南亚国家的一种鱼类，主要生活在湄公河流域中，目前都是东南亚国家大力发展，因此现在市面上的巴沙鱼大多都是进口的。