食堂食材配送公司常见的运输安全规范有哪些？

食堂蔬菜配送应该注意什么问题

一，人。驾驶员是每天与食堂接触最多的人，一定要培训好，什么该做，什么不该做，轻拿轻放，重不压轻，这些标准一定要灌输到位，然后就是检查这些标准有没有到位。最重要的是食堂是我们的客户，任何人不准跟客户起冲突，这是红线。二，货物。装车核对，签字出库。送完后单据回收，容器回收。一切以单据为准，单据实物一致，避免麻烦。三，信息。配送前，哪些货物临时缺货，配送过程中，货物卸错，配送后信息传达沟通，一定要及时，并想好应急预案。观麦系统能够帮助企业解决配送过程中90%以上难题。点击了解详情

应该从哪些方面把控蔬菜配送的质量？

目前很多学校、企业食堂都是由第三方配送食材，而市场上的食材配送单位形形色色，让我们无从下手选择，宏鸿主要是从以下几个方面把控蔬菜配送质量的： 1、首先应该评定供应商是否合格。 2、其次是采购。采购的范围我们应该在合格供应商名单内选择，保证各证齐全。 3、验收。建立食品进货查验制度。 4、运输。运输过程中的保鲜工作 5、储存。贮存场所应该保证洁、干、畅；做到防鼠、防蝇、防虫、防鸟、防火。生熟分离、冰鲜分离、食品与非食品分离。 6、检测，对于采购或自有基地生产的蔬菜，检测员运用蔬菜安全快速检测仪对应季热卖蔬菜进行农药残留的检测， 7、7、最后要注意食品的追溯。当发现经营的食品不符合食品安全标时，应

食材配送

要打造标准化的管理与配送流程，食材运输装车前、食材运输装车中、食材运输中、食材配送卸货这几个流程都要做好。大型的蔬菜配送公司在食材配送的各个环节都有相关的标准，标准化流程不仅利于企业对各项运营活动的管理，还能减少各种错误，减少不必要的麻烦，从而提升整体的服务质量。

1、食堂配送公司为各单位食堂配送食材，能够满足多重饮食需求，包括各类蔬菜、瓜果、肉类、水产、海鲜、副食、调料品等各类产品，提供一体化服务。食堂不比其他地方，所销运需产品直接关系用餐人的生命安全，对各类食材也都有一定的要求。大米要符合GB1354-86相关标准，食用油要符合GB1535-2003标准，二者都要拥有“QS”食品质量安全认证才可。禽蛋要保证新鲜，保证质量和口感，符合食品卫生安全法的有关要求。酱油、醋、生粉等各种调料也要具有亏唤梁“QS”食品质量认证标志，在产品质量和卫生上做到高质量，具备非常规范的生产经营流程。各类肉食也要具备星空检疫的证明，确保出处正规、流程规范。

2、独立法人资格，粮油、蔬果、禽蛋以及各类调料副食品等产品的供应商要具备一定的经营、生产、存储和配送能力，特别是要具有国内独立法人资格。另外，对于冷冻食品的话，必链神须要具有冷库，能够保持食品的新鲜度。

3、良好企业信誉，公司在社会上要具有良好的品质信誉，各类不良前科是绝对不允许的，特别是对于产品稳定配送的能力和良好的售后服务能力，对于需求持续的食堂来说是很关键的。

幼儿园的食堂配送需要从哪几个方面避免食品安全问题？

1、食品安全:对于蔬菜和肉类，每天发货前都要取样检测，检测合格后再发货。幼儿园小朋友吃的都是安全可靠的。 2、配送时间:幼儿园是集体食堂，一般会安排营养早餐。所以食材的配送时间比较早，所以配送时间的准时性一定要保证。避免耽误学生早餐时间，饿肚子。大公司一般都有有应急预案，备有多辆配送车辆和配送人员随时待命，以防中途延误，保证时间。 3、所有配料均已交付。公司位于批发市场，周边有多个菜、粮、油、米、面、肉等供应市场，食材种类上万种，可以满足任何厨房食材的供应。实现一站式采购配送。 幼儿园的食品安全必须得到充分保障。稍有差错，后果不堪设想。安全是第一位的，其次是食品质量和配送时间的保证，最后是食品

副食配送具体有哪些要求？

配送要求：学校食堂（含托幼机构食堂）、超过100人的建筑工地食堂、集体用餐配送单位、中央厨房，重大活动餐饮服务和超过100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品应留样。留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，并放置在专用冷藏设施中，在冷藏条件下存放48小时以上，每个品种留样量应满足星空需要，不少于100g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。集体用餐食品分装及配送要求：专间内操作应符合本规范星空十四条第一项至第四项要求。盛装、分送集体用餐的容器不得直接放置于地面，容器表面应标明加工单位、生产日期及时间、保质期，必要时标注保存条件和食用方法。

副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食九游豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食品搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。蔬菜农产品配送这项服务主要是为了满足已拥有厨师，却为蔬菜采购高成本天天伤脑筋的机构团体等单位服务。由我们专业完善的的物流中心来为您提供新鲜、卫生、安全的蔬菜等，不仅有效降低食材成本（统一集中采购），甚至能解决您管理上的漏洞。